1 liter ljummet vatten (ca 37grader slås på en burk (el kartong) farin och 1 hg margarin.
När allt löst sig tillsätter man 1 tsk salt, 2 pkt jäst,1 kg vete, 1 kg rågsikt, några teskedar krossade brödkryddor ( anis och fänkål)
Allt arbetas ihop, helst i en assistent, till en smidig deg, som släpper bunken.
Degen delas i 6 delar och formas till limpor, ”levar” två stycken på varje plåt, som är täckt med bakplåts-papper (ej smörgåspapper)
Lägg bakhandukar över limporna och låt allt jäsa på dragfri plats i 2 timmar.
Värm under tiden upp ugnen till 175 gr. Sätt in första plåten utan bakdukar på nedre falsen tills ”leven”, limpan alltså, fått fin färg. Detta tar nog ½ timme eller mer,
Pensla sedan limporna med hett, kokande vatten, så blir de blanka och den yttre sötman, kommer fram tydligare
Linda in de färdiga levarna i handukar, så de får kallna.
Dela limporna på mitten och frys in i fryspåse!